健康管理は、食事の管理から。豆あじのマリネの葉酸の内訳

豆あじのマリネの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （39.6%）
• 赤・黄ピーマン （24.6%）
• アジ （9.8%）
• ピーマン （9.4%）
• にんじん （8.3%）
• その他 （8.22%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中0.125玉	5.5	μg	39.6	%
赤・黄ピーマン	5g	3.4	μg	24.6	%
アジ	中0.25尾	1.4	μg	9.8	%
ピーマン	5g	1.3	μg	9.4	%
にんじん	5g	1.2	μg	8.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.1杯	0.59	μg	4.3	%
煮干しだし	0.25カップ	0.5	μg	3.6	%
唐辛子	中0.1本	0.04	μg	0.32	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.1杯	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.1杯	0	μg	0	%