健康管理は、食事の管理から。クラムチャウダーの鉄の内訳

クラムチャウダーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アサリ （68.7%）
• タイム （19.9%）
• じゃがいも （2.9%）
• ピーマン （2.5%）
• 玉ねぎ （2.2%）
• その他 （3.78%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アサリ	50g	1.9	mg	68.7	%
タイム	1入れ	0.55	mg	19.9	%
じゃがいも	20g	0.08	mg	2.9	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	2.5	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	2.2	%
にんじん	20g	0.04	mg	1.4	%
ベーコン	中0.25枚	0.03	mg	1.1	%
ワイン（白）	5g	0.02	mg	0.54	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.36	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.26	%
バター	大さじ0.25杯	0	mg	0.12	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
牛乳	50g	0	mg	0	%