健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の葉酸の内訳

寄せ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （63.7%）
• 長ネギ （23.4%）
• エノキダケ （7.8%）
• 生しいたけ （3.3%）
• 木綿豆腐 （1.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉6枚	366	μg	63.7	%
長ネギ	中3本	134	μg	23.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.7袋	44.6	μg	7.8	%
生しいたけ	中3個	18.9	μg	3.3	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	10.8	μg	1.9	%
くずきり（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%