健康管理は、食事の管理から。きんぴらのビタミンB2の内訳

きんぴらのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ごぼう （65.8%）
• 濃口しょうゆ （28%）
• カツオ昆布だし （6.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ごぼう	40g	0.02	mg	65.8	%
濃口しょうゆ	4g	0.01	mg	28	%
カツオ昆布だし	15g	0	mg	6.2	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	2g	0	mg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%