健康管理は、食事の管理から。サラダうどんのビタミンAの内訳

サラダうどんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 水菜 （33.2%）
• トマト （32.6%）
• 卵 （15.6%）
• マヨネーズ （9.3%）
• レタス （7.3%）
• その他 （2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

水菜	0.5人前	27.5	μgRE	33.2	%
トマト	中0.5個	27	μgRE	32.6	%
卵	M0.2個	12.9	μgRE	15.6	%
マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	9.3	%
レタス	1人前	6	μgRE	7.3	%
若鶏ササミ	中1枚	1.7	μgRE	2	%
うどん（生）	1人前	0	μgRE	0	%