健康管理は、食事の管理から。きつねそばの葉酸の内訳

きつねそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （56%）
• 長ネギ （26.1%）
• 薄口しょうゆ （8.7%）
• 油揚げ （4.4%）
• カツオ昆布だし （3.5%）
• その他 （1.19%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	300g	24	μg	56	%
長ネギ	20g	11.2	μg	26.1	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	8.7	%
油揚げ	10g	1.9	μg	4.4	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	3.5	%
薄口しょうゆ	1g	0.31	μg	0.72	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.47	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%