健康管理は、食事の管理から。かやくご飯の鉄の内訳

かやくご飯の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• たけのこ （20.4%）
• 米・もち米 （20.4%）
• レンコン （14.6%）
• 薄口しょうゆ （14.4%）
• グリンピース （12.4%）
• その他 （17.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

たけのこ	中0.2個	0.14	mg	20.4	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	20.4	%
レンコン	中・厚さ0.5cm	0.1	mg	14.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.1	mg	14.4	%
グリンピース	大さじ0.5杯	0.09	mg	12.4	%
きぬさや	0.3人前	0.07	mg	9.8	%
干ししいたけ	中0.5個	0.03	mg	5	%
にんじん	10g	0.02	mg	2.9	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
若鶏モモ	0g	0	mg	0	%
油揚げ	0g	0	mg	0	%
ほんしめじ	0g	0	mg	0	%