健康管理は、食事の管理から。イワシのつみれ汁の葉酸の内訳

イワシのつみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• サンマ （38.5%）
• ゴマ （24.8%）
• 小口ネギ （16%）
• みょうが （10%）
• 米みそ（赤） （5%）
• その他 （5.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

サンマ	中1尾	14.5	μg	38.5	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	24.8	%
小口ネギ	5g	6	μg	16	%
みょうが	中3個	3.8	μg	10	%
米みそ（赤）	大さじ0.25杯	1.9	μg	5	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	4.4	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	1.3	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
マイワシ（生）	中0尾	0	μg	0	%