健康管理は、食事の管理から。野菜そばのビタミンB2の内訳

野菜そばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （53.6%）
• エノキダケ （17.6%）
• そば（乾燥） （9.7%）
• 豆乳（調整） （5.6%）
• 濃口しょうゆ （5.6%）
• その他 （7.94%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中1株	0.44	mg	53.6	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	17.6	%
そば（乾燥）	1人前	0.08	mg	9.7	%
豆乳（調整）	コップ1杯	0.05	mg	5.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.05	mg	5.6	%
キャベツ	葉3枚	0.05	mg	5.5	%
カツオ昆布だし	200g	0.02	mg	2.4	%
こしょう	3振り	0	mg	0.04	%
ごま油	小さじ2杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ2杯	0	mg	0	%