健康管理は、食事の管理から。野菜と鶏肉の炒め煮の葉酸の内訳

野菜と鶏肉の炒め煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （35.2%）
• ナス （25%）
• 緑豆もやし （14.7%）
• 鶏ガラだし （13.4%）
• にんじん （7.7%）
• その他 （3.97%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中0.5株	31.5	μg	35.2	%
ナス	中1本	22.4	μg	25	%
緑豆もやし	0.8人前	13.1	μg	14.7	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	13.4	%
にんじん	30g	6.9	μg	7.7	%
若鶏モモ	中0.1枚	3.3	μg	3.7	%
ショウガ	0.3片	0.24	μg	0.27	%
おろしニンニク	小0.3盛り	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	2g	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%