健康管理は、食事の管理から。キノコ味噌汁の葉酸の内訳

キノコ味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （38.2%）
• 長ネギ （35.8%）
• マイタケ （21.6%）
• 米みそ（赤） （4.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1.5袋	95.6	μg	38.2	%
長ネギ	中2本	89.6	μg	35.8	%
マイタケ	中1株	54	μg	21.6	%
米みそ（赤）	大さじ1.5杯	11.3	μg	4.5	%
本みりん	小さじ1.5杯	0	μg	0	%