健康管理は、食事の管理から。鶏肉の鉄の内訳

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鶏肉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • 若鶏ムネ (82.2%)
  • トマト (11%)
  • プロセスチーズ (5.5%)
  • こしょう (1.3%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏ムネ 中0.5枚 0.45 mg 82.2 %
トマト 中0.25個 0.06 mg 11 %
プロセスチーズ 10g 0.03 mg 5.5 %
こしょう 1振り 0.01 mg 1.3 %
植物油 大さじ0.25杯 0 mg 0 %
食塩 0.1g 0 mg 0 %



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