健康管理は、食事の管理から。サバのマスタード焼のビタミンAの内訳

サバのマスタード焼のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サバ （99.1%）
• 粒入りマスタード （0.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サバ	切り身0.5切れ	33	μgRE	99.1	%
粒入りマスタード	10g	0.3	μgRE	0.9	%
植物油	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%