健康管理は、食事の管理から。つけめんの鉄の内訳

つけめんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラーメン（生） （37.5%）
• 鶏ガラだし （31.2%）
• 卵 （12.1%）
• 焼きのり （5.3%）
• 薄口しょうゆ （4.6%）
• その他 （9.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラーメン（生）	240g	1.2	mg	37.5	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	31.2	%
卵	M0.5個	0.39	mg	12.1	%
焼きのり	大0.5枚	0.17	mg	5.3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	4.6	%
焼き豚	中2枚	0.14	mg	4.4	%
味付けメンマ	3人前	0.06	mg	1.9	%
なると	薄切り1切れ	0.05	mg	1.6	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.23	%
植物油	5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%