健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダのタンパク質の内訳

ごぼうサラダのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ごぼう （51.5%）
• ゴマ （14.2%）
• マヨネーズ （14%）
• 濃口しょうゆ （13.8%）
• にんじん （4.3%）
• その他 （2.2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ごぼう	40g	0.72	g	51.5	%
ゴマ	1g	0.2	g	14.2	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.2	g	14	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	13.8	%
にんじん	10g	0.06	g	4.3	%
米酢	大さじ0.5杯	0.02	g	1.1	%
カツオ昆布だし	5g	0.02	g	1.1	%