健康管理は、食事の管理から。たらもこーンサラダの鉄の内訳

たらもこーンサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴマ （38.7%）
• サニーレタス （21.8%）
• じゃがいも （21.8%）
• たらこ （7.7%）
• マヨネーズ （5.1%）
• その他 （4.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴマ	大さじ1杯	0.96	mg	38.7	%
サニーレタス	1人前	0.54	mg	21.8	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	21.8	%
たらこ	中0.4腹	0.19	mg	7.7	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	5.1	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	4.8	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%