健康管理は、食事の管理から。もやし煮の葉酸の内訳

もやし煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大豆もやし （55.8%）
• 長ネギ （29.4%）
• ナス （14.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大豆もやし	1人前	42.5	μg	55.8	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	29.4	%
ナス	中0.5本	11.2	μg	14.7	%