健康管理は、食事の管理から。イワシの梅煮の葉酸の内訳

イワシの梅煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイワシ（生） （68%）
• 濃口しょうゆ （18.4%）
• カツオ昆布だし （12.4%）
• 梅干し （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	5.5	μg	68	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	18.4	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	12.4	%
梅干し	中1個	0.1	μg	1.2	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%