健康管理は、食事の管理から。カレー鍋の葉酸の内訳

カレー鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （37%）
• エリンギ （18%）
• エノキダケ （11.6%）
• にんじん （8.4%）
• 大根（根） （8%）
• その他 （17.01%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	37	%
エリンギ	中1本	29.6	μg	18	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	19.1	μg	11.6	%
にんじん	中0.3本	13.8	μg	8.4	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	8	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	10.8	μg	6.6	%
ぶなしめじ	中0.3株	7.6	μg	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	3.6	%
カレールー	1人前	1.4	μg	0.87	%
ちくわ	小サイズ1本	1.2	μg	0.73	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.61	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%