健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （54.9%）
• 絹ごし豆腐 （28.4%）
• 米みそ（白） （5.3%）
• 小口ネギ （4.1%）
• 長ネギ （3.9%）
• その他 （3.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	54.9	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	33	μg	28.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	5.3	%
小口ネギ	中0.1本	4.8	μg	4.1	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	3.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	3.3	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.17	%