健康管理は、食事の管理から。しらす丼の鉄の内訳

しらす丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （58.9%）
• 米・もち米 （16%）
• しらす干し （15.2%）
• 昆布つくだ煮 （9.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	58.9	%
米・もち米	並1.5杯	0.21	mg	16	%
しらす干し	大さじ5杯	0.2	mg	15.2	%
昆布つくだ煮	1人前	0.13	mg	9.9	%