健康管理は、食事の管理から。魚介の野菜炒めのビタミンB2の内訳

魚介の野菜炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （50.8%）
• 赤・黄ピーマン （35%）
• 濃口しょうゆ （5.9%）
• ブラックタイガー （3.2%）
• 剣先イカ （3.1%）
• その他 （2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中0.3株	0.13	mg	50.8	%
赤・黄ピーマン	大0.5個	0.09	mg	35	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	5.9	%
ブラックタイガー	中2尾	0.01	mg	3.2	%
剣先イカ	寿司5貫分	0.01	mg	3.1	%
ピーマン	中0.5個	0.01	mg	2	%
料理酒	4g	0	mg	0	%
食塩	2g	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%