健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のタンパク質の内訳

麻婆茄子のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （45.8%）
• かつお節 （19.2%）
• ナス （14.9%）
• ニンニク （10.1%）
• 米みそ（赤） （8.2%）
• その他 （1.74%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	150g	7.4	g	45.8	%
かつお節	小1パック	3.1	g	19.2	%
ナス	218g	2.4	g	14.9	%
ニンニク	27g	1.6	g	10.1	%
米みそ（赤）	10g	1.3	g	8.2	%
濃口しょうゆ	3g	0.23	g	1.4	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	10g	0.04	g	0.22	%
片栗粉	大さじ2杯	0.02	g	0.12	%