健康管理は、食事の管理から。鮭の酢漬けの葉酸の内訳

鮭の酢漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白鮭 （51.7%）
• 玉ねぎ （35.3%）
• 濃口しょうゆ （10.7%）
• 小麦粉（薄力粉） （2.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白鮭	切り身1切れ	16	μg	51.7	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	35.3	%
濃口しょうゆ	10g	3.3	μg	10.7	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	2.3	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%