健康管理は、食事の管理から。野菜炒めのビタミンB2の内訳

野菜炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 若鶏モモ （45.6%）
• ツルムラサキ （29.6%）
• チンゲン菜 （14.8%）
• 鶏ガラだし （5.7%）
• ピーマン （2.2%）
• その他 （2.15%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

若鶏モモ	120g	0.22	mg	45.6	%
ツルムラサキ	中1束	0.14	mg	29.6	%
チンゲン菜	中1株	0.07	mg	14.8	%
鶏ガラだし	30g	0.03	mg	5.7	%
ピーマン	中1個	0.01	mg	2.2	%
緑豆もやし	0.5人前	0.01	mg	2.1	%
黒こしょう	1振り	0	mg	0.05	%
食塩	2g	0	mg	0	%