健康管理は、食事の管理から。あさりと野菜の酒蒸しの葉酸の内訳

あさりと野菜の酒蒸しの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （54.8%）
• 大豆もやし （38.2%）
• アサリ （5.9%）
• 濃口しょうゆ （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	54.8	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	38.2	%
アサリ	1人前	6.6	μg	5.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.2	μg	1.1	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%