健康管理は、食事の管理から。鶏肉と牛蒡の水菜のお酢煮の葉酸の内訳

鶏肉と牛蒡の水菜のお酢煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （37.5%）
• にんじん （24.7%）
• ごぼう （21.9%）
• 真昆布 （7%）
• 若鶏手羽 （5.3%）
• その他 （3.67%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	37.5	%
にんじん	中1本	46	μg	24.7	%
ごぼう	2人前	40.8	μg	21.9	%
真昆布	1人前	13	μg	7	%
若鶏手羽	中1本	9.9	μg	5.3	%
カツオ昆布だし	3カップ	6	μg	3.2	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	0.47	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%