健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の含め煮のタンパク質の内訳

高野豆腐の含め煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 高野豆腐 （86.5%）
• 干ししいたけ （6.8%）
• 真昆布 （3.6%）
• 濃口しょうゆ （1.7%）
• カツオ昆布だし （1.3%）
• その他 （0.16%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

高野豆腐	中1枚	9.9	g	86.5	%
干ししいたけ	中1個	0.77	g	6.8	%
真昆布	1人前	0.41	g	3.6	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	1.7	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.15	g	1.3	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.16	%
料理酒	5g	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%