健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の含め煮の葉酸の内訳

高野豆腐の含め煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 真昆布 （52.2%）
• 干ししいたけ （38.5%）
• 高野豆腐 （4%）
• 濃口しょうゆ （3.3%）
• カツオ昆布だし （2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

真昆布	1人前	13	μg	52.2	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	38.5	%
高野豆腐	中1枚	1	μg	4	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	3.3	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	2	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%