健康管理は、食事の管理から。コールスローサラダのビタミンAの内訳

コールスローサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• トマト （63.3%）
• きゅうり （29.5%）
• キャベツ （7%）
• レモン（果汁） （0.09%）
• 黒こしょう （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

トマト	80g	36	μgRE	63.3	%
きゅうり	60g	16.8	μgRE	29.5	%
キャベツ	100g	4	μgRE	7	%
レモン（果汁）	小さじ1杯	0.05	μgRE	0.09	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.03	%
ピュアセレクト マヨネーズ [チューブ]	10g	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%