健康管理は、食事の管理から。鶏と白菜の煮物の葉酸の内訳

鶏と白菜の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （71.2%）
• がんもどき （14.7%）
• かぶ（根） （5.7%）
• 濃口しょうゆ （3.5%）
• ガゴメ昆布 （2.5%）
• その他 （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	71.2	%
がんもどき	中1個	12.6	μg	14.7	%
かぶ（根）	10g	4.9	μg	5.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	3.5	%
ガゴメ昆布	1人前	2.1	μg	2.5	%
若鶏モモ	10g	1.1	μg	1.3	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	1.2	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%