健康管理は、食事の管理から。幕の内弁当の鉄の内訳

幕の内弁当の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• エビフライ（冷凍） （57.7%）
• パセリ （9.6%）
• 米・もち米 （9%）
• 濃口しょうゆ （5.5%）
• 若鶏モモ （5.1%）
• その他 （13.04%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

エビフライ（冷凍）	1個	0.9	mg	57.7	%
パセリ	2g	0.15	mg	9.6	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	9	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	5.5	%
若鶏モモ	20g	0.08	mg	5.1	%
梅干し	中0.7個	0.07	mg	4.5	%
大根（べったら漬）	2切れ	0.06	mg	4.1	%
てんぷら粉	5g	0.03	mg	1.9	%
レタス	10g	0.03	mg	1.9	%
ヤリイカ	10g	0.01	mg	0.64	%