健康管理は、食事の管理から。ミートオムレツの鉄の内訳

ミートオムレツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （57.8%）
• 牛ミンチ （34.4%）
• ケチャップ （4.7%）
• 玉ねぎ （2.2%）
• こしょう （0.55%）
• その他 （0.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	57.8	%
牛ミンチ	20g	0.46	mg	34.4	%
ケチャップ	大さじ0.5杯	0.06	mg	4.7	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	2.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.55	%
バター	4g	0	mg	0.3	%
植物油	5g	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
牛乳	10g	0	mg	0	%