健康管理は、食事の管理から。なすの揚げ浸しの葉酸の内訳

なすの揚げ浸しの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （98.5%）
• 濃口しょうゆ （1.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中1本	22.4	μg	98.5	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	1.5	%
植物油	12g	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%
カツオだし	30g	0	μg	0	%