健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （54.7%）
• 長ネギ （40.5%）
• 油揚げ （4.1%）
• カツオ昆布だし （0.72%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ2杯	15.1	μg	54.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	40.5	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	4.1	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.72	%