健康管理は、食事の管理から。豆腐チャンプルーのタンパク質の内訳

豆腐チャンプルーのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏モモ （43.8%）
• 絹ごし豆腐 （29.5%）
• 卵 （21.2%）
• 小松菜 （1.5%）
• 鶏ガラだし （1.3%）
• その他 （2.65%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏モモ	135g	21.9	g	43.8	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	14.7	g	29.5	%
卵	M2個	10.6	g	21.2	%
小松菜	中1株	0.75	g	1.5	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.66	g	1.3	%
チンゲン菜	中1株	0.6	g	1.2	%
濃口しょうゆ	5g	0.39	g	0.77	%
緑豆もやし	0.5人前	0.34	g	0.68	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
料理酒	2.5g	0	g	0	%