健康管理は、食事の管理から。牛汁のビタミンAの内訳

牛汁のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （72.4%）
• レバー（牛） （23.4%）
• 真昆布 （2%）
• テール（牛） （1.3%）
• ハツ（牛） （0.38%）
• その他 （0.49%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	50g	340	μgRE	72.4	%
レバー（牛）	10g	110	μgRE	23.4	%
真昆布	10g	9.5	μgRE	2	%
テール（牛）	30g	6	μgRE	1.3	%
ハツ（牛）	20g	1.8	μgRE	0.38	%
和牛バラ	30g	0.9	μgRE	0.19	%
センマイ（牛）	10g	0.4	μgRE	0.09	%
テッチャン（牛）	20g	0.4	μgRE	0.09	%
ハチノス（牛）	10g	0.3	μgRE	0.06	%
ヒモ（牛）	10g	0.2	μgRE	0.04	%
ミノ（牛）	10g	0.1	μgRE	0.02	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%
じゃがいも	20g	0	μgRE	0	%
大根（根）	50g	0	μgRE	0	%