健康管理は、食事の管理から。ざるそばのビタミンB2の内訳

ざるそばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• そば（生） （53.3%）
• めんつゆ（ストレート） （29.1%）
• 小口ネギ （16.9%）
• わさび （0.73%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

そば（生）	1人前	0.04	mg	53.3	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0.02	mg	29.1	%
小口ネギ	10g	0.01	mg	16.9	%
わさび	小0.2盛り	0	mg	0.73	%