健康管理は、食事の管理から。きのこ汁のタンパク質の内訳

きのこ汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（甘） （42.8%）
• カツオだし （24.5%）
• ぶなしめじ （13.2%）
• 生しいたけ （11%）
• なめこ （8.3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（甘）	大さじ1杯	1.7	g	42.8	%
カツオだし	1カップ	1	g	24.5	%
ぶなしめじ	20g	0.54	g	13.2	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	11	%
なめこ	20g	0.34	g	8.3	%