健康管理は、食事の管理から。鳥団子汁の葉酸の内訳

鳥団子汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （33.2%）
• 長ネギ （32.3%）
• じゃがいも （20.5%）
• 米みそ（赤） （5.5%）
• 生しいたけ （4.5%）
• その他 （3.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中1本	46	μg	33.2	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	32.3	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	20.5	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	5.5	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	4.5	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	2.5	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	1.4	%