健康管理は、食事の管理から。ぶりの煮物の葉酸の内訳

ぶりの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブリ （62.4%）
• 濃口しょうゆ （33.1%）
• ショウガ （4.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブリ	切り身1切れ	5.6	μg	62.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	33.1	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	4.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%