健康管理は、食事の管理から。茄子と挽肉のカレーのビタミンB2の内訳

茄子と挽肉のカレーのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （27.1%）
• 牛ミンチ （24.6%）
• にんじん （16.4%）
• ナス （14.4%）
• 玉ねぎ （7.8%）
• その他 （9.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	30g	0.07	mg	27.1	%
牛ミンチ	30g	0.06	mg	24.6	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	16.4	%
ナス	中1本	0.04	mg	14.4	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.02	mg	7.8	%
米・もち米	並1杯	0.01	mg	5.7	%
カレールー	1人前	0.01	mg	3.9	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%