健康管理は、食事の管理から。つきみそばの鉄の内訳

つきみそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• そば（生） （49.7%）
• 卵 （21.9%）
• さつま揚げ （9%）
• ちくわ （8.5%）
• 白菜 （4.2%）
• その他 （6.73%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

そば（生）	1人前	1.8	mg	49.7	%
卵	M1個	0.77	mg	21.9	%
さつま揚げ	普通サイズ1個	0.32	mg	9	%
ちくわ	小サイズ1本	0.3	mg	8.5	%
白菜	中・葉0.5枚	0.15	mg	4.2	%
薄口しょうゆ	12g	0.13	mg	3.7	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.08	mg	2.3	%
乾燥ワカメ	1人前	0.03	mg	0.73	%
本みりん	10g	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	150g	0	mg	0	%