健康管理は、食事の管理から。アサリのトマトソーススパゲティの鉄の内訳

アサリのトマトソーススパゲティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アサリ （40.8%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （30%）
• タイム （11.8%）
• ホールトマト（缶詰） （8.6%）
• セージ （5.4%）
• その他 （3.48%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アサリ	50g	1.9	mg	40.8	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	30	%
タイム	1入れ	0.55	mg	11.8	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	8.6	%
セージ	1入れ	0.25	mg	5.4	%
ワイン（赤）	15g	0.06	mg	1.3	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	1.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.51	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.21	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.16	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%