健康管理は、食事の管理から。アンチョビとツナのトマトソースの鉄の内訳

アンチョビとツナのトマトソースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• チンゲン菜 （35.9%）
• ホールトマト（缶詰） （26.1%）
• 昆布茶 （14.9%）
• ツナフレーク缶（ライト） （6.5%）
• ぶなしめじ （5.9%）
• その他 （10.76%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

チンゲン菜	中2株	2.2	mg	35.9	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	26.1	%
昆布茶	湯飲み0.4杯	0.91	mg	14.9	%
ツナフレーク缶（ライト）	中1缶	0.4	mg	6.5	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	5.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	4.6	%
シシトウガラシ	中6本	0.15	mg	2.4	%
マッシュルーム	中4個	0.12	mg	2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.78	%
バジル	2入れ	0.03	mg	0.49	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.33	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.16	%
オリーブオイル	3g	0	mg	0	%