健康管理は、食事の管理から。夜　鉄板焼き　アイスの鉄の内訳

夜　鉄板焼き　アイスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （16.7%）
• エノキダケ （15.5%）
• かぼちゃ （14.1%）
• 板こんにゃく （13.1%）
• ピーマン （9.4%）
• その他 （31.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛肩ロース	51g	0.36	mg	16.7	%
エノキダケ	30g	0.33	mg	15.5	%
かぼちゃ	60g	0.3	mg	14.1	%
板こんにゃく	70g	0.28	mg	13.1	%
ピーマン	50g	0.2	mg	9.4	%
マイタケ	25g	0.13	mg	5.9	%
緑豆もやし	40g	0.12	mg	5.6	%
玉ねぎ	35g	0.11	mg	4.9	%
シシトウガラシ	20g	0.1	mg	4.7	%
ラクトアイス	80g	0.08	mg	3.8	%
若鶏ササミ	25g	0.05	mg	2.3	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	2.1	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	1.9	%
植物油	3g	0	mg	0	%