健康管理は、食事の管理から。牛肉じゃがの葉酸の内訳

牛肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （54.9%）
• 玉ねぎ （26.5%）
• 濃口しょうゆ （7.2%）
• にんじん （5.6%）
• カツオ昆布だし （4.8%）
• その他 （0.97%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.8個	22.7	μg	54.9	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	26.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	7.2	%
にんじん	10g	2.3	μg	5.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.8	%
和牛バラ	20g	0.4	μg	0.97	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.17杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	0.25玉	0	μg	0	%