健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （55%）
• 木綿豆腐 （15%）
• 米みそ（赤） （10%）
• 豆板醤 （8.5%）
• 濃口しょうゆ （5.7%）
• その他 （5.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	15g	0.03	mg	55	%
木綿豆腐	30g	0.01	mg	15	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	10	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	8.5	%
濃口しょうゆ	2g	0	mg	5.7	%
小口ネギ	2g	0	mg	4.7	%
ニンニク	0.5g	0	mg	0.58	%
鶏ガラだし	0.3g	0	mg	0.45	%
ショウガ	0.5g	0	mg	0.17	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	2g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	3g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%