健康管理は、食事の管理から。切干大根煮の葉酸の内訳

切干大根煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 切り干し大根 （74.8%）
• にんじん （17.4%）
• カツオ昆布だし （3.8%）
• 濃口しょうゆ （2.5%）
• 板こんにゃく （1.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

切り干し大根	10g	9.9	μg	74.8	%
にんじん	10g	2.3	μg	17.4	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	3.8	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	2.5	%
板こんにゃく	20g	0.2	μg	1.5	%
料理酒	1g	0	μg	0	%
植物油	1g	0	μg	0	%
油揚げ	0g	0	μg	0	%