健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツ　1切れの鉄の内訳

ロールキャベツ　1切れの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （37%）
• 卵 （24.9%）
• 豚ミンチ （17.7%）
• 玉ねぎ （9.2%）
• キャベツ （6%）
• その他 （5.11%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	10g	0.23	mg	37	%
卵	M0.2個	0.15	mg	24.9	%
豚ミンチ	10g	0.11	mg	17.7	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	9.2	%
キャベツ	葉0.25枚	0.04	mg	6	%
乾燥パン粉	2g	0.03	mg	4.5	%
固形コンソメ	固形0.1個	0	mg	0.32	%
こしょう	0.25振り	0	mg	0.29	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
牛乳	9g	0	mg	0	%